ประโยชน์ของช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตทำจากธัญพืชต้นโกโก้เขตร้อน การใช้งานที่เก่าแก่ที่สุดของมันย้อนกลับไปในอารยธรรม Olmec ใน Mesoamerica หลังจากการค้นพบทวีปอเมริกาในทวีปยุโรปช็อกโกแลตกลายเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในโลกกว้างและความต้องการของมันก็มากขึ้น

ช็อกโกแลตนับเป็นผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยมที่ทุกคนชื่นชอบทุกวัยด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หวานและกลมกล่อม แต่การกินช็อกโกแลตบ่อยๆ จะเกิดผลเสียต่อร่างกายหรือไม่

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับช็อกโกแลต นี่คือประเด็นสำคัญเกี่ยวกับช็อกโกแลต รายละเอียดเพิ่มเติมอยู่ในบทความหลัก การบริโภคช็อกโกแลตเกี่ยวข้องกับเงื่อนไขต่างๆเช่นโรคเบาหวานโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและความดันโลหิตสูง ช็อกโกแลตเชื่อกันว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง

การศึกษาบางส่วนได้เสนอแนะว่าช็อกโกแลตสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและป้องกันการเสื่อมลง ช็อกโกแลตมีแคลอรี่เป็นจำนวนมาก ผู้ที่ต้องการสูญเสียหรือรักษาน้ำหนักควรกินช็อกโกแลตอย่างพอเพียง

ช็อกโกแลตได้รับการกดไม่ถูกต้องเนื่องจากมีไขมันและน้ำตาลสูง การบริโภคมันเกี่ยวข้องกับสิวโรคอ้วนความดันโลหิตสูงโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามตามการทบทวนผลกระทบด้านสุขภาพของช็อกโกแลตที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์แห่งเนเธอร์แลนด์นั่นไม่ใช่ข่าวร้ายทั้งหมด

โกโก้ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในช็อกโกแลตประกอบด้วยสารประกอบฟีนอลที่ใช้งานทางชีวภาพ นี้มีการเปลี่ยนแปลงมุมมองของผู้คนเกี่ยวกับช็อคโกแลตและมันได้กระตุ้นการวิจัยในการมันอาจส่งผลกระทบต่ออายุและเงื่อนไขเช่นความเครียดออกซิเดชันควบคุมความดันโลหิตและหลอดเลือด

สารต้านอนุมูลอิสระของช็อกโกแลตอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื้อหาโกโก้ที่สูงกว่าเช่นเดียวกับในช็อกโกแลตที่มีประโยชน์ยิ่งขึ้น ช็อคโกแลตอาจมีไขมันและน้ำตาลน้อย แต่สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบฉลาก

การรับประทานช็อกโกแลตอาจมีประโยชน์ดังต่อไปนี้: ลดระดับคอเลสเตอรอล,ลดอาการเครียด,ลดความเสี่ยงต่อปัญหาหัวใจและหลอดเลือด,เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าประโยชน์ด้านสุขภาพที่เป็นไปได้ดังที่กล่าวมานี้มาจากการศึกษาเดี่ยว การวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อยืนยันว่าการกินช็อกโกแลตสามารถปรับปรุงสุขภาพของผู้คนได้จริงๆ

ส่วนประกอบในช็อกโกแลตที่มีประโยชน์ 1) คอเลสเตอรอล หนึ่งการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการชี้ให้เห็นว่าการบริโภคช็อกโกแลตอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่มีความหนาแน่นต่ำ (low-density lipoprotein หรือ LDL) หรือที่เรียกว่า “คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี” นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าแถบช็อกโกแลตที่มี sterols พืช (PS) และ flavanols โกโก้ (CF) มีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลหรือไม่

 

การบริโภคบาร์ช็อคโกแลตเป็นประจำซึ่งประกอบด้วย PS และ CF ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีไขมันต่ำอาจช่วยให้สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดลดลงโดยการลดคอเลสเตอรอลและทำให้ความดันโลหิตดีขึ้น

2) ช่วยลดความจำเสื่อมในผู้สูงวัย นักวิทยาศาสตร์จาก Harvard Medical School ได้แนะนำว่าการดื่มช็อคโกแลตสองถ้วยต่อวันอาจช่วยให้สมองมีสุขภาพดีและช่วยลดความจำเสื่อมในผู้สูงอายุได้

One comment on “ประโยชน์ของช็อกโกแลต

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *